โปรตีนในนมแม่แตกต่างไปจากนมอื่นๆ เพราะในนมแม่มีโปรตีนที่สำคัญหลายชนิดที่เหมาะสมกับลูกน้อย ได้แก่ เบต้าเคซีน (ß casein) อัลฟาแลคตาบูมิน แลคโตเฟอริน (โปรตีนที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางชนิด) อิมมูโนโกลบูลิน A (IgA) (เพิ่มภูมิต้านทาน) ไลโซไซม์ (เอนไซม์ที่มีฤทธิ์ทำลายผนังเซลล์ของแบคทีเรีย) และซีรัมอัลบูมิน ซึ่งเจ้าเบต้าเคซีน
นิเองที่มีผลต่อการขับถ่ายของลูกน้อย เบต้าเคซีนในนมแม่ทำให้นมแม่ย่อยง่าย ลูกน้อยไม่ท้องผูก ขับถ่ายสะดวก แต่ถ้าคุณแม่เลือกนมวัวเป็นนมเสริมให้กับลูก ในนมวัวจะมีเบต้าเคซีนน้อยกว่านมแม่ แถมยังมีโปรตีนตัวร้ายที่มีผลต่อการขับถ่ายคือ แอลฟา เอสวันเคซีน เป็นโปรตีนขนาดใหญ่ ย่อยยาก ซึ่งโปรตีนชนิดนี้จะไม่พบในน้ำนมแม่
นมแพะมีโปรตีน CPP หรือ Casein Phosphopeptide ซึ่งเป็นโปรตีนที่ดี ย่อยง่าย ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างเต็มที่ จึงช่วยเสริมสร้างพัฒนาการทั้งร่างกายและสมองของลูกน้อย มีปริมาณแอลฟา เอสวันเคซีน น้อยกว่านมวัว มีเบต้าเคซีนที่ใกล้เคียงนมแม่ และยังมีโปรตีนก่อการแพ้น้อยกว่านมวัว นมแพะจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีกว่านมเสริมชนิดอื่น ๆ
โปรตีน CPP ในนมแพะดีอย่างไร
ในนมแพะมีโปรตีน CPP (Casein Phosphopeptides) หรือโปรตีนนุ่ม เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพและเหมาะสำหรับเด็กทารก มีแอลฟา เอสวันเคซีน ซึ่งย่อยยาก น้อยกว่านมวัวถึง 8 เท่า นอกจากนั้นยังมีเบต้าเคซีน ในปริมาณที่ใกล้เคียงกับนมแม่ ในนมแม่มีเบต้าเคซีนถึง 75% ในนมแพะมีเบต้าเคซีน 62% ในขณะที่นมวัวมีเบต้าเคซีนแค่ 35% ทำให้โปรตีนนมแพะเกาะกันเป็นก้อนโปรตีนนุ่มกว่านมวัว นมแพะจึงดูดซึมง่าย และทำให้ท้องไม่ผูก ดีต่อการขับถ่ายของลูกน้อย
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
