เทคนิคคุณพ่อคุณเเม่แช่แข็งอาหารของลูกน้อยให้ถูกวิธี

ในยุคปัจจุบัน working woman อย่างพวกเรา ต้องทำงานไปด้วยลี้ยงลูกไปด้วย จึงไม่มีเวลาที่จะเข้าครัวปรุงสดใหม่ทุกมื้อ ทางเลือกของคุณแม่กลุ่มนี้ จึงนิยมทำอาหารไว้คราวละเยอะๆและแบ่งใส่กระปุกเข้าช่องแช่เเข็งเก็บไว้หลายๆมื้อ

การแช่แข็งเป็นวิธีการถนอมอาหารโดยความเย็น จะทำให้น้ำในเนื้อเยื่อของอาหาร แปรสภาพเป็นน้ำแข็ง ซึ่งจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในอาหาร ไม่สามารถนำไปใช้ได้ แต่ความเย็นจัดไม่ได้ทำลายจุลินทรีย์ให้ตาย แต่จุรินทรีย์จะไม่เจริญเติบโตในอุณหภูมิที่เย็นจัดค่ะ การถนอมอาหารด้วยวิธรนี้ ขณะปรุงอาหารทุกขั้นตอนต้องสะอาดนะคะ

 

   เทคนิคคุณพ่อคุณเเม่แช่แข็งอาหารของลูกน้อยให้ถูกวิธี เเละ หลักของการถนอมอาหารด้วยวิธีแช่เเข็งที่ถูกต้อง

      ทันทีที่อาหารเย็นแล้วนำไปแช่แข็งให้เร็วที่สุด

      ช่องแช่แข็งควรมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง -18 องศาเซลเซียส หรือต่ำกว่านั้น​( ควรติดปรอทในตู้เย็นค่ะข้อนี้สำคัญ)

      ใช้กล่องพลาสติกพร้อมฝาปิดแน่นหากต้องการนำไปอุ่นทั้งภาชนะ ควรเลือกแบบเข้าไมโครเวฟได้และสำหรับทารกต้องเป็นชนิดBPA free ด้วยนะคะ หรือถุงพลาสติกเก็บอาหาร ในถาดน้ำแข็ง

      เขียนวันที่และรายละเอียดไว้ให้ชัดเจน อาหารของลูกจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

 

      อย่านำอาหารที่เคยแช่แข็งแล้วมาแช่แข็งอีก

  ง่าย ๆ แค่นี้คุณแม่คนเก่งทำได้อยู่แล้วค่ะ

 

1.