อะไรเอ่ย? ไม่ใช่ข้าวแต่ดีต่อสุขภาพลูกน้อย

คุณพ่อคุณแม่คงต้องปวดหัวทุกวันกับการคิดเมนูอาหารใหม่ๆ ที่จะจูงใจให้ลูกรักยอมทานอาหารง่ายๆ เพราะเด็กบางคนอาหารที่เคยชอบก็กลับไม่ชอบ ยิ่งเห็นจานข้าวก็เกิดอาการร้องหยีขึ้นมาทันที หากลูกรักเบื่ออาหารมากๆ ลองปรับเปลี่ยนหน้าตาอาหาร และลองเมนูใหม่ๆ ในลักษณะกึ่งของว่าง กึ่งมื้อหลักกันดูสิค่ะ เผื่อว่าจะช่วยจูงใจให้ลูกรักอยากทานอาหารมากขึ้น และถึงหน้าตาอาหารจะเปลี่ยนไป แต่ก็ยังคงคุณค่าทางอาหารไว้เหมือนเดิม

ลองเลือกซีเรียลที่ทำจากธัญพืชมาจัดไว้ในถ้วยเล็กๆ ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งสีสันสดใส เป็นสิ่งหนึ่งที่เด็กชอบกินอยู่ไม่น้อย เพราะหยิบกินง่าย มีความกรุบกรอบ รสหวานนิดๆ มีแคลเซียมและไยอาหาร ช่วยการขับถ่ายได้ดีด้วยนะคะ

ประกอบไปด้วยผลไม้ที่หลากหลาย เช่น สตอร์เบอรี่ แตงไทย และชีส โดยตัดแต่งเป็นรูปร่างหน้าตาน่ารักๆ เช่น ดอกไม้ ดาว แล้วเสียบเป็นไม้ให้น่าสนใจ ซึ่งรสชาติเข้ากันดีอย่างน่าอัศจรรย์ใจ อุดมไปด้วยโปรตีนที่ให้พลังงาน ซึ่งคุณแม่อาจเลือกชีสไขมันต่ำให้ ถ้าไม่อยากให้อ้วน

เด็กๆ ส่วนใหญ่มักไม่ปฏิเสธเมนูนี้ เครื่องดื่มที่ทำง่าย ประกอบด้วยโยเกิร์ต และน้ำผลไม้ นำมาผสมกัน แล้วปั่นร่วมกับผลไม้สดแช่แข็งสัก 1-2 ชิ้น เพื่อให้เส้นใย เป็นเมนูที่กินได้ทุกวัน

หากสตอว์เบอรี่แข็งไปนิด ลองห่อมันด้วยแป้งขนมปัง แล้วอบสัก 10 นาที จะได้สตอว์เบอรี่เนื้อนิ่มที่หอมมากขึ้น และมีรสหวานโดดเด่นขึ้นอีกนิด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้วิตามินซีสูงและทำให้อิ่มท้องด้วยนะคะ

เมนูนี้นอกจะแสนอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินจากผลไม้ พลังงานจากแป้ง ซึ่งปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามวัตถุดิบ เช่น มัฟฟิ่นรสกล้วย แครอท มันฝรั่ง เป็นต้น

เมื่อคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรให้ลูกรัก อีกหนึ่งทางเลือกง่ายๆ คือเมนูไข่ไข่ เพราะไข่มีคุณค่าอาหารและย่อยง่าย ปรุงง่าย ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่ม้วน หรือไข่ยัดไส้ หากกลัวขาดพลังงานจากแป้ง ก็อาจใช้มันฝรั่งสับคลุกเข้าไปเป็นไส้ไข่ได้ไม่ยาก

อีกทางเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตครบถ้วน โปรตีนจากเนื้อสัตว์ และวิตามินจากผัก สำหรับเด็กเบื่อข้าว ลองใช้เมนูนี้ ไม่ว่าจะซื้อจากร้านเจ้าอร่อย หรือทำเองเพื่อให้ปลอดภัย เพียงใส่ใจกับวัตถุดิบและรสชาติที่เข้มข้น และทำหน้าตาให้น่ากิน เด็กๆ น่าจะชอบกันนะคะ

ที่มา : mumhelper.com