ทำไม อาหารกลางวันโรงเรียนญี่ปุ่น ถึงได้ชื่อว่ามีคุณภาพดีในโลก

ทำไม อาหารกลางวันโรงเรียนญี่ปุ่น ถึงได้ชื่อว่ามีคุณภาพดีในโลก

ในโรงเรียนญี่ปุ่นนอกจากให้ความสำคัญกับด้านการศึกษาของเด็ก ๆ นักเรียนที่ถือเป็นอนาคตของพวกเขามาก จึงให้ความสำคัญต่อมื้ออาหารกลางวันที่พวกเขานำเข้ามาจัดอยู่ในหลักการศึกษาเบื้องต้นให้กับเด็ก โดยมองว่าอาหารและโภชนาการที่ใส่ลงไปในร่างกายของเด็กนั้น ทำให้พวกเขามีพลังงาน และเป็นส่วนสำคัญต่อการคิดและการเรียนรู้ของเด็กได้ตลอดทั้งวัน ตลอดจนการสอนให้เด็ก ๆ เข้าในว่าอาหารที่มีประโยชน์จะส่งผลยังไงกับตัวเอง และอาหารแต่ละมื้อมันสำคัญมากขนาดไหน

ซึ่งเรื่องนี้ถือเป็นเรื่องที่รัฐบาลญี่ปุ่นให้ความสำคัญ และได้ให้ความช่วยเหลือสำหรับพ่อแม่ที่ไม่สามารถจ่ายค่าอาหารกลางวันด้วยการให้ส่วนลดหรือให้อาหารแก่เด็ก ๆ ฟรี โดยมองเห็นว่าสุขภาพของเด็ก ๆ คือสิ่งสำคัญและลูกหลานของประเทศควรได้อิ่มท้อง Masahiro Oji ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาด้านสุขภาพของโรงเรียนได้กล่าวว่า "อาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาของญี่ปุ่น นับว่าเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา ในมื้ออาหารนั้นจะไม่เร่งรีบ โดยปล่อยให้เด็ก ๆ ได้นั่งและกินอาหารของพวกเขาอย่างเต็มที่"

ในแต่ละโรงเรียนจะสอนให้เด็ก ๆ ได้รู้จักช่วยเหลือตัวเอง ด้วยการแบ่งเวรกันเสิร์ฟอาหาร ซึ่งในหลาย ๆ โรงเรียนจะไม่มีครูหรือภารโรงคอยช่วยเหลือพวกเขาในเรื่องนี้

มื้อกลางวันทางโรงเรียนจะเน้นให้เด็ก ๆ ได้กินข้าว ซึ่งเป็นอาหารหลักประจำชาติญี่ปุ่นมานานหลายทศวรรษ